L’enogastronomia dalla teoria alla pratica valorizzando il Made in Italy
Corso di aggiornamento per Guide Turistiche
Il percorso è rivolto a Guide Turistiche abilitate che desiderano specializzarsi sull’enogastronomia italiana per poter raccontare non solo l’Italia dei monumenti, ma anche la storia della nostra gastronomia e dei nostri prodotti nel contesto culturale italiano.
Autorizzato dal Ministero del Turismo con Protocollo n. 57588 del 20/04/2026
Il corso sarà così articolato:
Inizio: Ottobre 2026 (da confermare)
Durata: 55 ore (50 ore di percorso formativo + 5 ore di esame finale)
Frequenza: almeno l’80% del monte ore
Modalità: online e presenza
Costo: € 420,00 esente IVA
Contenuti del corso
Il corso proposto per le guide turistiche è un viaggio attraverso la storia dell’enogastronomia italiana per riuscire a conoscere la nostra realtà, l’origine delle nostre abitudini e delle nostre culture. L’Italia è un grande paese, fatto di tante piccole e importanti realtà, caratterizzate da prodotti tipici molto diversi tra loro e ciò perché le storie che hanno preceduto questo paese sono tante. Le guide turistiche hanno un ruolo fondamentale non solo nel raccontare l’Italia dei monumenti e della storia, ma nel fare emergere le storie delle persone e delle tante famiglie che ogni giorno, fanno conoscere il nostro paese nel mondo. L’obiettivo di questo corso è insegnare alle guide turistiche che un’esperienza culinaria sensoriale, fa vivere emozioni e crea ricordi indelebili nella mente.
Struttura del corso
Il corso si articola in cinque moduli più l’esame finale:
- Cultura enogastronomica (8 ore, online)
- Territorio, enogastronomia e Made in Italy (16 ore, di cui 8 online e 8 in presenza con degustazioni)
- Enologia e altre bevande (12 ore, di cui 6 online e 8 in presenza con degustazioni)
- Abbinamento cibo-bevande (8 ore, in presenza con degustazioni)
- La vendita di prodotti enogastronomici (6 ore, in presenza con degustazioni)
- Esame finale (5 ore, in presenza)
Attestato rilasciato
Attestato che certifica le competenze acquisite, previo superamento dell’esame finale al quale sono ammessi coloro che abbiano frequentato almeno l’80% del monte ore previsto.
